Ауэрман, Л. Я. (1948). Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений (5-е изд., перераб. и доп.). Пищепромиздат.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Москва: Пищепромиздат, 1948.
Цитирование MLA (8-е изд.)Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Пищепромиздат, 1948.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.