Ауэрман, Л. Я. (1948). Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений (5-е изд., перераб. и доп.). Пищепромиздат.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Москва: Пищепромиздат, 1948.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Пищепромиздат, 1948.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.