Ауэрман, Л. Я. (1948). Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений (5-е изд., перераб. и доп.). Пищепромиздат.
Չիկագոյի ոճի (17րդ խմբ.) մեջբերումАуэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Москва: Пищепромиздат, 1948.
MLA (8րդ խմբ.) ՄեջբերումАуэрман, Лев Янович. Технология хлебопечения: Учебник для высших учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. Пищепромиздат, 1948.
Զգուշացում. այս մեջբերումները միշտ չէ, որ կարող են 100% ճշգրիտ լինել.