Шиффнер, Э., Хагедорн, В., Оппель, К., Аджян, М., & Лихоносов, Н. (1980). Бактериальные культуры в мясной промышленности. Пищевая промышленность.

Шиффнер, Эберхард, Вилфрид Хагедорн, Клаус Оппель, М.П Аджян, and Н.Д Лихоносов. Бактериальные культуры в мясной промышленности. Москвa: Пищевая промышленность, 1980.

Шиффнер, Эберхард, et al. Бактериальные культуры в мясной промышленности. Пищевая промышленность, 1980.