Чижова, К. Н., Шкваркина, Т. И., & Запенина, Ф. И. (1975). Технохимический контроль хлебопекарного производства (Изд. 5-е, перераб. и доп.). Пищевая промышленность.

Чижова, Клавдия Николаевна, Татьяна Ивановна Шкваркина, and Феодосия Ивановна Запенина. Технохимический контроль хлебопекарного производства. Изд. 5-е, перераб. и доп. Москва: Пищевая промышленность, 1975.

Чижова, Клавдия Николаевна, et al. Технохимический контроль хлебопекарного производства. Изд. 5-е, перераб. и доп. Пищевая промышленность, 1975.