Биологическая и коллоидная стойкость пива.
Покровская, Нина Викторовна
Биологическая и коллоидная стойкость пива. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 272 с. : ил.
Библиогр.: с. 252-272
Пиво - Стабилизация
Биологическая и коллоидная стойкость пива. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 272 с. : ил.
Библиогр.: с. 252-272
Пиво - Стабилизация